Мандарины, апельсины, лимоны и другие цитрусовые, в том числе необычные гибриды, украшают прилавки торговых точек круглый год - выбирай не хочу. В СССР с яркими оранжевыми фруктами прочно ассоциировался Новый год. А как сегодня?

ТОТ ЕЩЕ ФРУКТ

Родина ароматного мандарина - Юго-Восточная Азия. Там он считался символом власти. В переводе с китайского - «крупный чиновник». В Европу цитрус завезли в ХIХ столетии и даже стали именовать «молодильным яблоком» за многие полезные свойства.
В России оранжевые фрукты появились в 1870-х годах. Их привозили из Германии. Затем из Абхазии и Грузии доставляли к столу богачей, и те придумали необычную традицию - украшать плодами новогоднюю елку. Примерно до 1960-х годов мандарины в СССР считались редким лакомством.

Цитрусы появлялись на прилавках ровно к Новому году, были чуть ли не единственными свежими фруктами в ту пору, поэтому советские граждане охотно приобретали их к празднику. Самый распространенный сорт мандаринов - «уншиу», кисло-сладкие, приплюснутые с плотной кожурой. Так и родилась стойкая ассоциация их аромата с волшебной декабрьской ночью. Кстати, килограмм оранжевых стоил в то время 1 рубль 30 копеек.

Знатоки советуют выбирать плотные и тяжелые плоды - они самые сладкие. Чем ярче оттенок кожуры, тем вкуснее. Не стоит обращать внимание на веточки и листочки, украшающие фрукты, - это скорее маркетинговый ход, чем гарантия свежести товара. Врачи советуют помыть цитрусы перед употреблением, так как при транспортировке их обрабатывают сернистыми соединениями, способными вызвать аллергические реакции. Если сравнивать мандарины и апельсины по количеству витаминов, то во время простудных заболеваний стоит выбрать апельсины.

Научно доказано, что аромат любого из перечисленных фруктов вызывает у людей положительные эмоции, повышает настроение и работоспособность.

ЧТО ПОЧЕМ

Горожанам не стоит переживать - в декабре в Приморье из Китая доставили около двух тысяч тонн мандаринов. Кроме них, на прилавках можно увидеть и другие полюбившиеся цитрусы из разных стран. Вся продукция прошла контроль Россельхознадзора.

Цены на тропические плоды самые разные, все зависит от торговой точки. Так, килограмм мандаринов из Турции в одном из крупных супермаркетов обойдется вам в 262 рубля, халлабоны - 213, минеолы - 202 руб. Помело желтое родом из КНР - 150 рублей, можно найти в другом месте и за 109. За китайский грейпфрут придется заплатить 119 рублей. Тот же фрукт, но из Турции - 199. Свити из Израиля - примерно 359 рублей за килограмм. Длинные апельсины из КНР - 149 руб. Мандарины из Кореи и Турции обойдутся в 129 рублей. Клементин на 10 рублей дороже.

В маленьких магазинах мандарины можно купить по цене от 105 до 150 руб. В общем, все зависит от ваших финансовых возможностей и личных пристрастий.

Галина СИЛИНА.

НА ЛЮБОЙ ВКУС

Помимо мандаринов, апельсинов, лимонов и лаймов есть еще клементины, грейпфруты, помело, свити, красный апельсин - королек, халлабоны, бергамоты, кумкваты, минеолы. Просто глаза разбегаются!

Многие образовались путем искусственного или естественного скрещивания. Модный с недавнего времени свити, или оробланко, - гибрид помело с белым грейпфрутом. Халлабон - родом из Кореи, производный от китайского медового апельсина и мандарина, очень сладкий, без косточек.

Клементин - гибрид мандарина и апельсина. Минеола - соединение грейпфрута и мандарина. Кумкват, или «золотой апельсин», - самый маленький цитрус, его кожура съедобна, он считается весьма полезным и применяется в народной медицине. Помело - разновидность грейпфрута, самый крупный цитрус.

Красный апельсин, или сангвинелло, имеет своеобразную пигментацию благодаря антоцианам. Бергамот - вовсе не искусственный ароматизатор чая, а экзотический фрукт, очень кислый, специфический, годится лишь для чайной и парфюмерной
индустрии.

ЕСТЬ МНЕНИЕ

Ольга, преподаватель:

- Новый год у меня с детства ассоциируется именно с запахом мандаринов. Раньше мои родители всегда покупали ящик накануне праздника. Мы ели все каникулы. Сейчас эти фрукты можно приобрести без проблем в течение всего года, но зимой их почему-то хочется больше.

Наталья, художник-любитель:

- Аромат мандаринов - это детство, зима, Новый год. Мама всегда покупала два ящика, они лежали у меня под кроватью, наполняя комнату чудесным запахом предстоящего праздника. Я обожаю все цитрусовые - апельсины, лимоны, лайм. Особенно нравится помело. Люблю пробовать новинки. На этот Новый год обязательно будут мандарины - это традиция.

Любовь Григорьевна, пенсионер:

- В былые времена мандарины напоминали о наступающем Новом годе, а теперь, когда их можно купить в любое время, такой связи нет. Мы сейчас стали избалованными в плане разных изысков. Ассоциации с праздником у меня вызывает не еда, а запах свежей ели, выбор новых новогодних игрушек, пушистый белый снег и душевная компания. Из цитрусовых фруктов мне нравятся помело и мандарины без косточек.

Александра, фрилансер:

- В детстве, помню, родители всегда старались прикупить ящик мандаринов в канун Нового года. Это было приметой, что праздник совсем близко. Сейчас все проще - достаточно пары штук к столу просто для красоты. В нашей семье цитрусовые любят, постоянно покупаем их в холодное время года для поддержания иммунитета. Мне особенно нравятся корейские халлабоны, маленькие клементины и красные апельсины.